Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


KRÁTER SZELET

2013.02.10

 

boci-szelet3.jpg

KRÁTER vagy BOCI SZELET

 

Kráter szelet recept

Hozzávalók

A pudinghoz:
    9 dl tej (2,8%-os)
    80 g pudingpor (vaníliás)
    4 púpos evőkanál kristálycukor

A tésztához:
    5 db tojásfehérje
    5 db tojássárgája
    25 dkg kristálycukor
    10 g vaníliás cukor - bourbon
    1 dl tej (2,8%-os)
    1 dl étolaj
    2 púpozott evőkanál kakaópor - holland
    25 dkg búzaliszt (BL55)
    10 g sütőpor

A mázhoz:
    375 g tejföl (20%-os)
    4 púpozott evőkanál kristálycukor
    10 g vaníliás cukor - bourbon

A csoki öntethez:
   50 g csokoládé - ét (olvasztott)
    2 evőkanál étolaj

Elkészítés:

1.A vaníliás pudingport megfőzöm a tejjel, és a cukorral. Megvárom míg kihűl.

2.A tojásokat szétválasztom sárgájára és fehérjére.

3.A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverem.

4.Ehhez hozzáadom a tejet, és az étolajat, majd összekeverem.

5.Belekeverem a kakaóport, a lisztet és a sütőport.

6.A tojásfehérjét kemény habba verem, majd beleforgatom a kakaós masszába.

7.Egy tepsit kikenek majd kilisztezem.

8.A masszát beleöntöm a tepsibe.

9.Akihűlt pudingot apránként belekanalazom.
                                                              

boci-szelet.jpg

10.Előmelegített 180 C-os sütőben kb. 45 percig sütöm.

11.A mázhoz a tejfölt, a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverem.

12.Az így kapott cukros tejfölt ráöntjük a majdnem kész süteményre és 10 percig sütjük még.       
                                                         

boci-szelet1.jpg

13.Amikor a sütemény kihűlt. A csokoládét vízgőz felett megolvasztom, közben hozzáadom az étolajat.

14.Majd az így kapott öntetet rácsurgatom a kihűlt süteményre. És szeletelem a süteményt.                                                              

boci-szelet2.jpg

   /Juhász Károly receptje, de saját fotókkal/

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Más a boci és a más a kráter szelet

(Tóth Edina, 2013.09.19 09:33)

Csak szólnék, ha boci szelet és a kráter nem egy süti. A boci szelet túrós töltelékű, míg a kráter pudingos!!!

Más a boci és a más a kráter szelet

(Tóth Edina, 2013.09.19 09:33)

Csak szólnék, ha boci szelet és a kráter nem egy süti. A boci szelet túrós töltelékű, míg a kráter pudingos!!!

Simon Ági

(www.alliteracio.eoldal.hu, 2013.02.11 18:14)

Amindenit, ez nagyon nagyon finom lehet!!!

Re: Simon Ági

(alliteráció, 2013.02.11 20:35)

I G E N nagyon finom :)

 

 

Profilkép



Utolsó kép



Archívum

Naptár
<< Augusztus / 2017 >>


Statisztika

Most: 1
Összes: 106373
30 nap: 1636
24 óra: 53