Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


ÁFONYÁS - FAHÉJAS KOSZORÚ

2013.04.07

afonyas---fahejas-koszoru.jpg

Áfonyás - fahájas koszorú
/Estonian Kringel/

Hozzávalók 2 koszorúhoz:
50 dkg liszt
1 evőkanál méz
3 dl víz
1/4 teáskanál só
2 dkg élesztő (fél kocka vagy 7 g szárított élesztő)
10 deka vörös áfonya

5-6 dkg vaj
4 evőkanál kristálycukor
2 teáskanál őrölt fahéj

3 dl langyos vízben elkeverem a mézet és az elmorzsolt élesztőt, majd a
liszttel és a sóval együtt
alaposan kidolgoztam és , és langyos helyen kelesztettem.

A megkelt tésztát alaposan lisztezett deszkán átgyúrom és ketté veszem.
(Szerintem két kisebb koszorú jobb, mint egy nagy. Egy koszorút mesélek el, a másikkal ugyanígy kell eljárni.)

A tésztát olyan vékonyra nyújtom, amennyire csak tudom. (2.3 mm
vastagra és nagyjából 40 x 40 centis négyzetté nyújtottam.)
A vajat megolvasztom majd összekeverem a cukorral és az őrölt fahéjjal. A vajas keverék felével megkenem a tésztát (a másik fel a másik koszorúhoz kell), - rászórom a langyos vízbe áztatott - de leszárított áfonyákat majd feltekerem, mint a beiglit. Hosszában felvágom a feltekert tésztát.
                                                       

afonyas---fahejas-koszoru6.jpg
segítségnek.......

Vágott felükkel kifelé egymás mellé teszem a tésztacsíkokat. (A vágás után a jobb oldali tésztát jobbra, a bal oldalit balra fordítom, majd olyan közel húzom egymáshoz, hogy a “hátuk” összeérjen.) A két tésztacsíkot összefogom az egyik végükön, majd összecsavarom úgy, hogy a vágott felek felfelé maradjanak. A végén összezárom a csíkok másik végét is és koszorúvá kanyarítom a fonott csíkot és olvasztott vajjal megkentem.                                                         

afonyas---fahajas-koszoruk.jpg

afonyas---fahejas-koszoru4.jpg

afonyas--fahejas-kozoru2.jpg

180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütöm. Ennyi idő alatt szépen felemelkedik piros színt kap .
Melegen nagyon finom.....ha kell porcukrozható.

..

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

facebook

(Frony ,mamka, 2013.04.07 18:40)

nagyon ötletes!biztosan nagy sikere volt!mindig tanul az ember valamit! heheheh!
pussz milla
mamka

Budapest

(Emese, 2013.04.07 15:43)

Verám!!!!! Nagyon jól néz ki , biztos finom is . Jó hogy így fotóval illusztráltad az elkészítését!!!!!
Jó étvágyat!!!!!!Z4XU4

 

 

Profilkép



Utolsó kép



Archívum

Naptár
<< Augusztus / 2017 >>


Statisztika

Most: 1
Összes: 104766
30 nap: 1548
24 óra: 43