Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


PARADICSOMOZÁS NÁLAM

2012.09.11

piac4.jpg

Paradicsom                                2012.szeptember 11.

Piros vagyok.
Kerek. Édes.
Főleg nyersen
egészséges.
Hanem ősszel
jól megfőznek,
szitán törni
alig győznek.
A kamrában
bizony, bizony
szép a piros
paradicsom.
/Donászy Magda/

Eljött a szeptember a paradicsom - lecsó és savanyúságok télire való bespejzolásának ideje.
Első lépése ennek a piac - ahol minden klassz dolog látható kapható és SIMOGATHATÓ !!!
A kiskutyák, kiscicák - no meg a sokféle szárnyas állatka közül Wágner úr csak nagyon nehezen tudott elcsalogatni.

 Nem ezért jöttünk - szólt morcosan, tudva azt - hogy én még egy simire biztos visszamegyek ahhoz a cuki kis irombához...... :)
Miután ez a szeretet áradat kiragadott engem - az amúgy is nehéz reggelekből,
jött a paradicsom mustra.....

Volt bőven választék...ááááá de én nem ám az a fajta vagyok, aki az első adandó alkalommal lecsap egy láda paradicsomra...de nem ám. Én AZT a paradicsomot szeretném - amit elképzeltem, szép parasztosan nagy - lédús,  érett - de nem túlérett....stb.
Wágner úr a 10. standnál rezignáltan megjegyezte:

- a paradicsom,azparadicsom.....nem mindegy milyen - úgy is ledaráljuk....naná, hogy nem mindegy.....és boldogan lecsaptam arra a láda paradicsomra, amit kimondottan nekem szánt a sors....
Másnap reggel mikor álmosan tollászkodtam az ágy szélén - a lakásban már szétáradt a mennyei nedü illata...kész a KÁVÉ - gondoltam, és siettem is a konyhába - hogy nehogy egy pillanattal is elodázzam azt a mámorító érzést, amit a reggelek első korty kávéja okoz!!!

Wágner úr már előkészítette a víztől tisztán csillogó üvegeket - a teraszon vigyorogtak rám a ládából a paradicsomok, ahonnan rögtön pár darabot megmentettem a reggelihez....A nagy veidlingokban a tiszta mosóvíz várakozott és a nagy 30 literes fazék is ott ásítozott még üresen. csokorra kötve benne a zellerzöld, ami egy jó paradicsomléből soha nem hiányozhat!
                                                           

paradicsom-fozes3.jpg

Neki is álltunk ketten a Wágner úrral a paradicsomok mosásának,
darabolásának, és három részletben fel is főztem - majd ledaráltuk
és leszűrtük az utolsóm szem magtól is.

A  nagy piros fazékba ekkor került a gyönyörű piros paradicsomlé,
amit a gázon felforraltam, majd 15 percig forrni hagytam. A tepsiben -
forró vízbe állított üvegek várakoztak, mert ők az elsők akik benyelik
azt a finom nedüt...amit a nátrium benzonátos vízből kiszedett kupakokkal, 
nagyon szorosan lezártam! Utána nyomban sipirc a takarók alá  !                                                                                                    paradicsomfozes5.jpg

Ez a  feladat legnehezebb része - a paradicsomlé üvegekbe töltése, mert
gyorsan kell csinálni, hogy minél hamarabb  a jó meleg takarók  alá
kerüljenek a két napos álmukra!
Ilyenkor nem érek rá a közben ejtett égési sérüléseimmel
foglalkozni, a jajgatás és a panasz későbbre marad...:)

De este 8 órára - mint a jó kisgyerekek, mind a 35 üveg szépen
csicsikáltak 2 nagy ládában....... és bizony minket sem kellet
elringatni .......... de azért az ágyikómba gömbőcködve még

arra jutott erőm, hogy egy sikeres napot tudjak magaménak ! :)
                                                           

paradicsomozas7.jpg

A paradicsomok kialudták magukat - így örvendeztem nekik....

  

paradicsomok.jpg

ugye szépek lettek ??????                      

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

facebook

(Frony ,mamka, 2012.09.12 20:22)

Nagyon jóóóóóóóóóóó!Grat!

Re: facebook

(Ilona Harta Mamka, 2012.09.12 20:39)

Köszönöm, hogy meglátogattad a blogomat, és segítettél az észrevételeddel - mert bizony az építő kritikára szükség van!!...puszi :)

 

 

Profilkép



Utolsó kép



Archívum

Naptár
<< Augusztus / 2017 >>


Statisztika

Most: 1
Összes: 106373
30 nap: 1636
24 óra: 53