Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


HÚSVÉTI VACSORA

2013.03.30

                                                                                                     

husveti-tojas--2-.jpg

A nagyszombati vacsorára kőszültünk ma.
Reggel 8-kor feltettük főni a sonkát, én meg elkezdtem
megcsinálni a  St. Honoré - francia habtortát vacsora utánra.

pár szóban a torta történetét...
A francia legenda szerint a kicsi Honoré nagyon kedves és ájtatos fiú volt a VI. században. Amikor kifejtette a dadájának, hogy ő bizony magas rangú pap lesz, a dada, aki éppen a kenyerüket sütötte, azt válaszolta: „Majd ha a lapátomnak levelei nőnek, akkor leszel te püspök!”

Nos, a lapátnak azonnal levelei nőttek, Honoré pedig ennek megfelelően
hatalmas egyházi karriert futott be. Akár így volt, akár nem, a XV.
században a francia pékek úgy döntöttek, hogy „lecserélik” szentjüket,
Szent Lázárt - az addigra már szentté avatott Honoréra.
Hozzájuk csatlakoztak a molnárok és a cukrászok is később.

Párizsban, a Saint-Honoré utcában található cukrászda cukrásza érthető módon a szentjük nevére keresztelte a XIX. század derekán létrehozott remekművét a Saint - Honorét a  Francia habtortát.
/receptet a receptjeim közé beteszem még  ma..../                                                      

husveti-vacsora7.jpg

Nézzétek meg  ezt a tortát, amelynek sütéséhez kis gyakorlat szükséges, tehát kezdőknek nem ajánlom. Ám aki nekiveselkedik, velem együtt megállapíthatja: a gyönyörűséges és finom eredmény
megéri a rászánt időt és energiát!

Szerencsére és előre látásomnak köszönhetően, a francia salátát és a
kaszinó tojást, már tegnap elkészítettem. Azok a hűtőben vártak a jobb
sorsukra.  S sajtos sütire meg egész nap rájárt mindenki - ennek mindig
sikere van!!                                                       

 

husveti-vacsora.jpg

Délután 2 óta lett, mire elkészültem a tortával - amiben a Papa nagyon
sokat segített !!!
Sajnos azonban az utolsó simitások - a tejszínhabos díszités még így is
a kaja utánra maradt.

A vacsorát kicsit korábban ejtettük meg  mint szoktuk, mert nagyon éhes volt a család. Hogy ez volt - e az oka, de nagyon ízlett mindenkinek - minden ami az asztalra került.

                                                      

 

husveti-vacsora3.jpg

A vajpuha sonka mellé a friss kalács és a házi torma illett, a franciás
hidegtálak után pedig remekül passzolt a francia torta!
Mikor a gyerekek felvonultak a saját rezidenciájukba, a Papa engem
beküldött a  szobába és ő elmosogatott, kávét főzött.
Ez nagyon jól esett, mert bizony kellően elfáradtam...                                                       

husveti-vacsora4.jpg

Kellemes további húsvéti ünnepeket kívánok mindenkinek !!!!

 

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

facebook

(Frony ,mamka, 2013.04.01 12:14)

nagyon guszta lett mindened!! klassz volt olvasni az írásodat is, olyan volt, mintha én is a vacsora vendéged lettem volna! kössz ,nektek is kellemeset!
Húsvét másodnapján az jutott eszembe,
Locsolóüveget veszek a kezembe.
Elindulok véle pirostojást szedni,
Engedelmet kérek, szabad-e locsolni?tőlem, most ennyi tellet,de szívemből jött!
pussz milla mamka

ildiko51@citromail.hu

(mamo51, 2013.04.01 02:13)

csodás konyhatündér vagy!

Re: Simon Ági

(alliteráció, 2013.04.01 00:10)

Drága Ágikám! Már teljesen elpirultam a dicséret alatt..
köszönöm szépen!Tudod nekem ezek olyan dolgok, mint Neked a versírás.....csak ehhez nem tehetség kell - hanem csak egyszerűen szeretni kell amit csinálsz és akinek csinálod.... csak ez a titka és semmi más!
De a kedves szavaid azért nagyon jól estek.....hazudnék ha tagadnám....puszika :*

alliteracio.eoldal.hu

(Simon Ági, 2013.03.31 23:37)

Drága Verácskám, példaértékű a te gasztronómiai művészi vénád! Komolyan!
Ez, amit itt felvonultattál, becsületére válna bármely díjnyertes stárszakácsnak is!
De nekem te vagy a gasztro-sztárom, egyszerűen büszke vagyok rád! És arra, hogy személyesen is igazolhatom, a te konyhádból csak jó minőségű és ESZMÉLETLEN FINOM ÉTELEK KERÜLNEK KI!!! :)
Puszancs, és további szép ünnepeket nektek! :*

pihes@freemail.hu

(Éva, 2013.03.30 19:34)

Jól néz ki a torta, biztos nagyon finom.

Re: pihes@freemail.hu

(Salamon Éva, 2013.03.30 19:57)

Igen Évike - nagyon finom, de olyan sokáig tart megcsinálni...hogy ez alatt két sima tortát megcsinálok!
Gondolhatod, hogy a Misi a két tortát választaná! :D :D

 

 

Profilkép



Utolsó kép



Archívum

Naptár
<< Június / 2017 >>


Statisztika

Most: 1
Összes: 101884
30 nap: 1072
24 óra: 38